主料:
鲫鱼，
1条，
火锅底料，
30g，
金针菇，
100g
辅料:
植物油，
10g，
盐，
5g，
生抽，
1勺，
老抽，
少许，
大蒜，
2颗，
姜，
3块，
香菜，
100g鲫鱼火锅的做法步骤
1.越煮越鲜哦??
2.食材准备好
3.剖好的鲫鱼洗干净用厨房用纸吸干水分
4.植物油放少许盐、姜丝，五成热放入鲫鱼炸至两面金黄色。
5.加入开水没过鲫鱼
6.煮至汤汁呈牛奶色
7.放入火锅底料大火??煮滚，放入盐、生抽、老抽调味。
8.移至电磁炉
9.加入蒜叶，吃完鱼再烫青菜、菇类。
小窍门&温馨提示
1、鲫鱼要吸干水分这样炸的时候不会粘锅。
2、要加开水这样煮出来的汤汁很容易呈牛奶色而且煮出来的鱼??不腥。
TAGS：
小吃 其他菜系 鲫鱼
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